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巨灵完成,韩英将腌料洒在肉片上后,根本没有给肉一分一秒的腌制时间,直接将肉扔了起来。
淡红鲜嫩的里脊肉在空中飞旋落下,正当所有吃货都在为这块肉担忧的时候,只见韩英一声断喝双掌猛然合十,刚好将肉片按在双掌之中,力道相当之大。
按理说以巨灵后的力量,用这么大劲肯定会将里脊肉片拍碎,肯定会汁液飞溅,可事实却是什么都没有飞溅出来。
当韩英松开手,一片被压扁的里脊肉飘落在案板上,这片里脊肉竟然自带光效,散发出淡淡的红光,和施展巨灵手后全身笼罩的淡红光焰很相似。
如此往复五次,五片里脊肉全部处理完成,韩英全神贯注立刻开始开火热锅热油,将拍扁的猪排在蛋液中浸透,然后裹上面粉,再浸入蛋液之中,如此反复三遍后,放进面包糠里一滚,色泽淡黄质感细嫩的猪排立刻沾了满满一层面包糠,美味的炸猪排已然初具雏形。
“里脊肉的确很适合炸猪排,但你以为凭借炸猪排,你有胜过我的机会吗?”韩武一边说着一边处理猪脑,旁边他还准备了大量辣椒、花椒、葱花、大蒜等等。
“费什么话,你以为我想做猪里脊?有本事把猪脑还给我。”韩英眼都不抬双手不停,说的话却堵得韩武差点噎过去。
“好,那我也让你见识见识,巨灵手的另一种使用方法!”韩武说完同样一声怒吼运转巨灵手秘法。
在全场所有人的注视下,他的身躯开始等比例放大,和刚才韩英差不多,但速度更快,比例也更大。
眨眼间,韩武就变成了一尊身高接近五米的巨人,一块块鼓起的肌肉简直堪比花岗岩,胳膊何止比成年人腿粗,简直比门柱子还粗,稍微动作肌肉都会发出钢筋弹动之声,难以想象能够爆发出多么强横的力量。
当然,为了适应巨灵手,他的衣服是经过特殊加持的,否则做一次饭爆一次衣还得了?而且更可怕的是,如果不经过加持,爆的可不仅仅是外衣,连某些遮羞的布料都会被彻底撑爆,那样岂不是等于……
咳咳,画美不看无法形容,只能说必将亮瞎全场所有人的眼睛,包括妹纸。
此时此刻,在韩武这尊五米高的巨人面前,原本震慑全场的小巨人韩英突然变成了小矮人,无论气势还是体型都远远逊色,甚至连笼罩全身的光焰都差距巨大,韩武身上的光焰更加炽烈,真的就好像是燃烧的火焰。
开阳食院备战区
“韩武这次是真的认真了!”贺娜失落的情绪好转许多,她对韩武很了解,平时几乎很少见韩武全力催动巨灵手,一旦催动必然全力以赴。
“韩武虽莽,心思却细,该全力以赴的时候他绝对不会留手,他会如何处理猪脑,我们拭目以待吧。”李开阳颔首道。
子午食院备战区
由于没有样板,秦羽并不知道巨灵手更高层次炼成后是什么样子,今天算是见真正识到了,望着韩武那高达五米雄壮如山的身躯,秦羽不禁暗暗将其和牛妖将、魔将相对比,得到的答案竟然是韩武更壮,虽然力量谁更大无从判断,但肯定不会弱多少。
“如果我也将巨灵手修炼到韩武的境界,岂不是能够和妖将魔将正面抗衡?”秦羽想着想着忍不住笑了出来。
场中,韩武将处理干净的猪脑分成左右两半,先在碗底扑上木耳和土豆片,然后放入猪脑,洒下花椒、胡椒、孜然粉,下花椒油等,最后撒上一把葱花,以精钢封盖将碗盖好,并没有开火热锅,而是直接将大碗捧在双手之中。
韩武到底要做什么?为什么要施展巨灵手?为什么不开火热锅?为什么要将碗捧在手中?
很快韩武就给出了答案,只听韩武一声狂笑,滚滚如雷的笑声震彻全场,在众人骇然的注视下,包裹全身的红色光焰如火里泼油陡然窜起老高,变得更加炽烈狂暴,而且从不同方向缭绕翻卷,最终在双手汇聚,将大碗全方位笼罩,形成一团直径超过半米的巨大光焰之球。
“这……”秦羽都惊了个呆,施展巨灵手后的淡红光焰难道不是为了好看?难道不是为了酷炫而强加的特殊光效?怎么可能变得如此炽烈还能主动控制?
“烤脑花,他要做烤脑花,不过不是用火,而是直接用巨灵手的巨灵之焰。”旁边龙魅儿语气严肃,眼中也忍不住露出惊讶之色。
“巨灵之焰?”秦羽还是第一次听到这种说法,韩英那小子,扔给他图谱后就撒手不管了。
龙魅儿诧异地看着他:“你不知道?九大禁手都能产生食气异象,巨灵手的第一个食气异象是巨大化,第二个食气异象就是巨灵之焰,修炼层次越高巨灵之焰越强,不但具有强大的恢复能力,还能直接将巨灵之力注入食材之中,以提高食材的品质和美味程度。”
“将巨灵之焰注入食材内部?还能这么玩?可我记得巨灵之焰没什么温度啊,他这样能把烤脑花做熟?”秦羽发现龙魅儿简直就是美食大陆官配说明书,什么都知道。
龙魅儿用你是蠢货吗的眼神看着秦羽:“聚少成多的道理不懂吗?巨灵之焰的确温度不高,但压缩汇聚之后温度会急剧提升,虽然远远无法和真正的火焰相比,但将脑花烤熟是绝对可以办到的。”
事实证明龙魅儿果然不愧为美食大陆官方说明书,韩武的确是在凝练压缩巨灵之焰烤脑花。
他这么做是很聪明的,如果用火焰烤脑花,他没法控制火焰的温度,很容易将烤脑花最美味的部分破坏,那样他就输定了。
而使用巨灵之焰,他能精确控制温度,并且保持温度恒定,还能将巨灵之焰注入脑花内部,一方面能够达到内外加热的效果,另一方面还能提升美味程度,可谓一举两得。
(PS:作者君是更喜欢炸猪排的,比起牛排羊排,猪排便宜呐有木有,而且做起来也方便,经济实惠还美味~)(未完待续。)
章四百七十二:六层炸猪排的奥秘
韩英想到了韩武要做烤脑花,却没想到韩武会用这种方式烤脑花,心中不由微微一紧,连忙低头专心烹饪。他很清楚自己的命运至少有三分之二捏在对方手中,他所能做的,只是尽全力抓住这三分之一,一丁点都不能放过。
油已烧热,将裹着面包糠的生猪排放入油锅中,嗤啦一声热油和面包糠相遇立刻发出哔哔啵啵的油爆声,翻腾的油泡之中,猪排表面很快变成金黄色,看起来酥酥脆脆格外诱人,油香蛋香肉香扑面而来。
时间一分一秒过去,实力相差悬殊的堂兄弟都在专心烹饪,一个不想让胜利从自己手中溜走,另一个则想尽全力一搏,证明自己能够战胜过去,不是懦夫,不是任人欺负的小胖球。
“时间到,请韩英先将你的作品端上来。”李奎见双方都已烹饪完毕,为了节约时间立刻宣布开始评判。
对此韩英并无异议,端着自己的作品走上评审席,将五碗热气喷香的美食摆在五位评审面前,后退半步道:“韩家特制巨灵猪排饭,请品尝。”
五位评审低头细看,都不禁微微颔首感觉很满意,美食讲究色香味形,这碗巨灵猪排饭至少在外形上是合格的。
色泽金黄的炸猪排切成条状铺在米饭上,与洁白如玉珠的米饭形成强烈的视觉冲击,再搭配焦黄微红的酱汁,以及川烫过的碧绿小油菜,看起来都让人特别有食欲。
要说和米饭相配,还是猪排最适合,牛排羊排更适合单吃,炸猪排特有的酥香肉香,与米饭的米香味混合在一起,辅以浓缩的料汁,形成完美的香味搭配,当真令人垂涎三尺。
“不错,非常不错,不知道会有多少食气呢?”陆铭颔首赞许,以韩英的年纪,能做出如此美味已然堪称天赋不凡。
话音刚落,食气之光便从五碗巨灵猪排饭中同时迸发,如五个大号白炽灯,闪亮的光芒让人无法逼视,片刻后光芒从发散转为收束,合为一束飞速往上窜,三寸佳品转瞬即过,获得异象心旷神怡。
四寸、五寸、五寸三、五寸半、五寸八……
最终,食气之光迈出最后一步,定格在六寸,晋升成为珍品美食,获得异象裂衣卸甲。
再加上食士异象唇齿留香,食灵异象垂涎三尺,这道巨灵猪排饭共有四种异象,以韩英比秦羽小两岁的额年纪,能做出如此美味,其天赋之强努力之足绝不亚于韩武,甚至再过几年,他的等级会比韩武还高。
看到六寸食气,韩英不由松了口气,他对自己的实力很清楚,知道自己并不是每次都能做出珍品,此次能做成珍品,虽然不算超常发挥,但也算是正常偏上,韩武想用烤脑花胜过他并非易事。
“果然不错,诸位以为呢?”陆铭转头看看旁边四位评审。
四位评审纷纷颔首,大食即是吃货,葛洪、叶红雪和蒋禾身为食王,更是吃货中的吃货,吃货怎么能拒绝珍品美食呢?那太没天理了!
“炸猪排外皮金黄,切口白中带粉,可见肉质非常细嫩,炸的火候控制的刚刚好。”葛洪道。
“外脆里嫩是炸猪排的美味所在,至少从外形上看应该不错,而且肉香袭人令人馋涎欲滴,果然不愧是垂涎三尺异象,要是我也是大食该多好,哈哈。朱仪大笑,五位评审之中只有他不是大食,不过他是美食家,换句话说就是他也是个不折不扣的大吃货。
“幸好我带衣服了。”叶红雪抽搐一件厚实的外衣披在身上,身为女大食,对裂衣卸甲异象怎么能不提前防范呢?否则当着全场观众的面爆衣她还活不活了?
“尝尝看吧,看看到底是金玉其外还是内外如一,陆食帝先请。”蒋禾心情不爽,自然而然迁怒韩英。
陆铭身为核心第一评审和监督者,肯定要第一个尝,拿起筷子夹起一块炸猪排送入口中,牙齿咬下发出清脆的咔嚓声,金黄的外皮毫不费力就被咬破,里面的肉质柔软细嫩,里脊肉本身的水分被完美锁住,绝对是完美的外脆里嫩。
“陆大人您觉得如何?”韩英有些紧张,毕竟对方是食帝,肯定经常吃珍品美食,想征服食帝的舌头可不是件易事。
陆铭仔细咀嚼片刻方才下咽:“外脆里嫩,深的炸猪排之精髓,里脊肉的美味汁水都被锁在了肉里,而且肉中味道均匀,若我所料不差,你刚才用巨灵手排肉,就是为了快速入味吧。”
韩英道:“如果用肉锤敲扁再入味,由于肉锤敲打的不均匀,入味也会不均匀,炸出来后口感会不一样,所以我使用巨灵手一次拍扁,顺带也将盐、黑胡椒、料酒等调料拍成更细的粉末融入进去,这样不但肉质均匀而且入味也会变得均匀。”
“用巨灵之力使肉质均匀,将调料均匀拍入肉中达到入味的效果,很有想法,诸位也都快尝尝。”
陆铭说完又咬了一口,这次不止光吃炸猪排,还同时吃了一口米饭,外脆里嫩的猪排和米饭混合在一起,那种温暖的满足感令人非常享受,连身上嗤嗤拉拉被扯出好几条口子都没发现。
叶红雪也夹起一块张口咬下,登时忍不住眯着眼睛发出满意的鼻音,裂衣卸甲对她发动的格外迅速,无形巨手迫不及待在她衣服上撕扯起来,在外衣上狠狠留下足足七八条口子,不但数量更多长度也更长,看来是对这件多事的外衣很是恼怒。
“脆而不硬,嫩而不烂,而且丝毫没有油腻感,难怪�